ケーキ・ボランティア「チーム・パティシエ」の “Lemon Cookies” 🍰

7月5日の午前中からチーム・パティシエの活動があり、
被災地での茶話会に送る “Lemon Cookie” を焼きました。

サクッとした歯ごたえのあとで、さわやかなレモンの香りが後味に広がる、
素敵な出来栄えになりました。

この“Lemon Cookie” のレシピは、ずっとあたためてきたもので、
梅雨時のうっとうしい気候のなかでさわやかな気分を満喫してもらいたい
という思いで7月までとっておきました。
やっと作ることができたクッキーは、いよいよ夏が到来することを感じさせる味わいです。

楽しく元気に、でもおいしさと衛生面には気をつけて、
被災地の方々のことを想いながら、心をこめて作りました。
福島県新地町のみなさんの茶話会に、さわやかな初夏の気分が満ちていきますように。