極上！サーモンソテー＼(^o^)／? 2019/11/14

学食リポーターのアンちゃんで～す‼
今日は「のぞみランチ」のサーモンソテーをいただきました‼

サーモンソテーと言えばサーモンに小麦粉などの粉をつけてバターで焼いたものですが、学食のサーモンソテー、こりゃ単なるソテーじゃなかった！(@_@)

見た感じ「揚げてあるのかな？」と思いましたよ～（＾◇＾）

よく見てみると、細か目なパン粉にローズマリー等のハーブを混ぜた衣でソテーしてありました！

だからサーモンの皮の部分は揚げものみたいにカリカリ！さらにソテーの香ばしさとハーブの複雑な香りがぴったり…甘いタルタルソースとも相性も最高で☆

はぁ♪これは「極上」ですっ！?

サーモンは肉厚で身もふっくら。サーモン独特の臭みもいっさい感じませんでした?　身のオイリーさも多からず少なからずで満点！

まさしく、これはキッチンスタッフさんの計算通りのランチ♪　私はパクパクいただいちゃいました～＼(^o^)／

このランチ、サーモンソテーのまわりに添えられたサラダに加え、卵焼き、ボイルしたニンジン、ホウレンソウ、そしてみんな大好きワッフルポテトもついていて大満足っ！

別腹ゾーンのイチゴケーキも、しっかり最後までいただきました！(笑)?

保育科の学生は来週から実習が始まります。
本格的な冬はまだ先ですが、油断せずに、体にも心にも極上なものを蓄えながら、日々邁進していけたらいいな～‼