今年も登場‼「甘～い」干し柿♪ 2019/12/26

今日は本年最後の授業(補講)日でした。日あたりバッチリ！の南玄関付近に11/15より干してあった干し柿も、めでたく食べ頃を迎えましたよ！(^o^)v

私は思わず、この干し柿たちを見て、こんな声を出しそうです(笑)

「見てくださ～い(*^O^*)この干し柿は、私たちの大好きな柳城で育ったんですよ～☆」って♪

さあ。今年の柿も大切に割ってみると…栄養タップリな色あい！
種まわりのシャキシャキした部分は完熟で甘さが濃厚～☆
そして懐かしい香りがしました。

今年はサークル長と二人で干し柿作りを行いました。熟れて手からスベりやすい柿を包丁で剥くのは、彼女にはとっても難しかったと思います(((^_^;)

でも根気よく丁寧に干し柿作りを行うことが出来ました♪

干し柿って偉大です＼(^o^)／

だって、収穫された渋柿は、皮を剥かれ、熱湯で消毒され、吊るされ、天候が変わりやすい季節の中、風に吹かれ、太陽に照らされていくうちに、当たり前のように渋味が甘味に変わって行くんです(^o^)/

私は、その自然の姿を、これからずっと、子どもたちと一緒に「楽しみたい」と思います。（Y）