学食レポーターのアンちゃんで～す‼

今日は月曜日。キリッと今週も過ごしたいから「のぞみランチ」の鶏の唐揚げ（キムチソース）をいただきました‼

キムチソースは内心…(^o^;)
「え？　唐揚げにキムチ？　辛いよなぁ…やっばり」って思っていたんです(笑)   でも実際は甘辛ソースで、辛さよりサッパリ感が強くって♪よかったあ！

ピリ辛のおかげで、皮のゼラチン部分がさらに甘く感じられました！

キムチって熟成するうちに「乳酸菌」が増えてヨーグルトと同じ整腸作用があるんですよね☆　だからかなぁ？　唐揚げを完食した後、お腹がもたつく感じはありませんでした。

さらに真っ赤な唐がらしの成分のカプサイシンも働いて、私の体はほっかほか♪　やる気満々で、十分に力が充足されましたっ?

これからも学食の鶏の唐揚げメニューはバリエーションが増えていきそう♪

秋の実習に備えて。
キッチンスタッフさん！　期待していま～す?＼(^o^)／

学食レポーターのアンちゃんで～す‼

今日は「のぞみランチ」の極みハンバーグ（クリームソース）をいただきました！
アンちゃんイチオシの極みハンバーグにクリームソースバージョンが初お目見えです！
これはいただくしかないっ(笑)?

さて、この極みハンバーグ♪

肉汁がジューシー！フワフワ、かつ弾力も楽しめます。さらに、基本のソースはワイン風味なんです。これが本当に学食メニュー？　贅沢過ぎます！(≧▽≦)

加えて今回のクリームソースでは予想外な事件が(笑)

アンちゃんは「ホワイトソースかな？」っと思っていたのです。しかし、読みが甘かった(笑)！ クリームソースはこの季節にぴったりのパンプキンソースだったんですよ?　そのオレンジ色のソースが子ども心をくすぐります。

そして、今回の注目ポイントはハンバーグの下にありました。
鉄板ならでは？　洋食屋さんみたいにケチャップ味のスパゲッティがしいてありました！

うれしい「極み」が盛りだくさん。
極みハンバーグの可能性は、これからもグングン伸びていきそうです。

これは…私も負けていられないっ♪
学食メニューを毎日いただいて、保育の「極み」をコツコツと目指したいです‼＼(^o^)／?

学食レポーターのエリヤンで～す‼

愛情たっぷりなメッセージと美しいポスターに魅せられて、今日は、味噌まぜそばにチャレンジしました。

スタッフさんの手際良さに見とれながら、待つこと、3-4分。

どうです、麺が見えないくらいの盛り付け！　刻み玉ねぎ＆ネギ、ミンチにメンマ、そして味噌と温玉。テッペンの糸唐辛子が何とも謎めいています（笑）

では、生唾を抑えながらガッチリお祈りして、いただきま～～～す。

「混ぜ混ぜ」するのは、美的には、あんまり好きではないのですが、今回は「まぜそば」ですからね。一気にいかないと（笑）

すると、中華麺のあの香りがふわ～っとしてきましたよ。茹で立ての麺だから、何ともホンワカ。

十分に練りこんでから、口に含ませると～～～。

これは‼　カルボナーラ麺でした（笑）　温玉が全体の風味を支配しています。それを引き締めているのが台湾風味のメンチといったところでしょうか。

で、通常のカルボナーラの素材とあえて比較すると…、

チーズ→味噌
黒コショウ→ミンチのピリ辛成分と糸唐辛子
塩漬けの豚肉→ミンチ
卵→温玉

うまくできていますね～（笑）

それに、見た目は少量でも、コッテリ感が強いので、ゆっくり食べなきゃならないせいもあって、満腹感が出ます。まさに重厚な一品と言えるでしょう。

パスタのソースとしてのカルボナーラを普段は敬遠しがちな私ですが、今回はサプライズで美味な経験となりました。キッチンスタッフの皆さん、ありがとうございました(^o^)／

学食リポーターのアンちゃんで～す‼

すっかり秋になりましたね。

私たち保育者の秋と言えば「運動会」。アンちゃんも昨日はキラッキラな子どもたちの姿に刺激を受けてきましたよっ?！

ということで今日は、朝からスパイシーなカレーの気分っ(笑)！「めぐみランチ」のカレーかつ丼をいただきました。

このカレーかつ丼にはびっくり！　だってカレーとかつ丼がハーフ&ハーフになってるんです。

丼の上にはドーンっと(笑)大きいカツが！　境を真っ二つに割ったように、ピリッとスパイスの効いたカレー＆玉ねぎと、かき玉のとろみアンがかかっているんです。

カツに辛いカレー…その後に甘いあんのかつ丼を食べると、あら不思議…♪　初めての感覚に、アンちゃんの舌は正直やや混乱してしまいましたっ(笑)！

調べてみるとカレーかつ丼は、巷で結構ポピュラーなメニューみたい。お昼休みが短いサラリーマンやOLさん、忙しいお客さんなどの「ササッと両方食べたい！」というニーズに応えたメニューみたいです。

そんなお客さんの要望に応える視点は、保育者となる私たちも見習うところがありますね♪

今回は不思議さもあって、あっという間にいただいてしまったけれど、次回はもう少し味わってみたいな?

そして、これからも学食メニューに、どんなハーフ＆ハーフメニューが登場するのか、ほんとうに楽しみです！(☆∀☆)！

学食レポーターのエリヤンで～す！

有名店とのコラボメニューが久しぶりに登場です。「たまにはカレーも食べた～い」と思っていた絶好のタイミング！　ワクワクしながら食券を求めました。

さて、出てきたカレーは…、見た目、確かに辛そうな様子のコテコテのルーでした（笑）　刻みのニラは辛さへの演出でしょうが、ゆで卵とサラダの方は、辛さを和らげてくれそうな名脇役となっています。

それにしても、カレー自体の脂肪分に加えて、メンチ肉のそれがプラスされるのですから、これは、相当に腹持ちが良さそうな感じですよ。

さて、カレーの香りを我慢しながら、しっかりお祈りして、いただきましょう！

先ずは、肉そぼろだけを恐る恐る口に入れると…、確かに、あの台湾ラーメンに入っているヤツと同じでした（当たり前：笑）　カレールーと混ぜずに食べるのも手かもしれませんが、今回はご飯と共に全部チャンプルーしていただきました。

食べ進むにつれて、額の汗腺がジト～ッと潤ってきますね。体内の代謝が上がってくるという感じですか。柳城のカレールーがもともとピリ辛系なので、肉そぼろとの相乗効果は相当なものでした。

正直、辛さに引っ張られて、カレー全体のうまみを味わうユトリを失った感じがしました。でも、これが激辛料理の宿命かも(*_*;　胃袋にドドドーンと来る食べ応えの満足度は相当に高いですがね‼

名古屋が発祥とされる台湾ラーメン。そのカレーライスバージョンは果たして名古屋メシに加われるのか。以前の台湾飯もそうでしたが、名古屋ブランドへの飽くなき挑戦は今後も続きそうです。柳城の学食がその舞台の一つになるのかと思うと、こっそり、嬉しいですね(^o^)／

学食レポーターのアンちゃんで～す‼

今日は先週、学食メニューを見たときから決めていた「のぞみランチ」の極みハンバーグをいただきました！

なんたってその名も「極ンバーグ」ですもんね(^^)/

それに当日ランチの見本には、いつもの「サラダとデザート今回は入ってないですよ」とのお知らせが…( ;∀;)

別腹ゾーンのデザートが無いのは残念だけど（笑）
かえって、これは…
｢キッチンスタッフさん…捨身の覚悟で（笑）チカラ入ってる～～～｣と思いました！

さて、その極みのハンバーグ。

まずお肉が大きい！肉厚はアンちゃん目視で中心部分は約5センチくらいありました♪　ハンバーグをナイフで切ったらお約束の肉汁が、じゅわ～っと?　その瞬間にお肉がとってもふんわりしていることを発見し、思わずパクリっ（笑）ふわふわした食感がたまりません。

名に偽りのない「極み」でした。やはり牛肉の味が濃い！そう感じました。

おろしソースをつけて食べみると、コクがあるのにあっさり。だから、お肉そのものの味がしっかり味わえます。

ワッフルポテトのカリカリ具合にハンバーグの肉汁がしんなり沁みてよく合います。

学生生活の中で少し心細くなったときも、この極みハンバーグを食べれば元気もりもり！なんじゃないかな？(≧∇≦)　きっと心も体も前向き、いや突き抜けて斜め45度あたり？になりますよ♪

アンちゃん自身は付け合わせのニンジンのビタミンカラーと素朴な甘さにホッと癒されました。

キッチンスタッフさんによれば、これから「極みハンバーグ」を定期的に提供してくださるそうです！

あ～うれしいなっ?
次回も必ずいただきたいです！(#^^#)