学食レポーターのエリヤンで～す！

今日は午後に、大学礼拝で「黙想と祈りの集い」が2回連続で行われるため、その前にチカラでもつけておこうかと思い、「ホルモン」に誘われて学食に来ちゃいました。この名前の正確な意味はよく分かりませんが、何となく、元気モリモリって感じ（笑）

注文と同時に、キッチンスタッフのチーフさんがフライパンを取り出して炒め始めました。ラーメンにのせる具材かと思いきや、スープまで含まれていました(^^♪

それをドーンと麺の上にかけて、ハイ、出来上がり。

見て下さい、この辛そうなスープ（笑）　前回の「豆乳スープ担々麺」に続いて、またまた超ホットな刺激に見舞われそうです(*_*;

柳城が「祈りの家」になるように十分祈ってから、さっそく、いただきま～～～す。

恐る恐るスープをなめてみると（笑）、うん？　甘いぞ‼　後からピリッと来ますが、これは大したことはない。「何の味かな？この甘辛スープは」といろいろ考えながら、次に「ホルモンちゃん出ておいで」と、スープに沈んだ肉を、写真うつりが良いように並べてみました（笑）

プリップリの、たぶん小腸の肉でしょうね。網の上で焼いて裏返す時にボオ～～～ッと火がつくやつ。なんか唾液がいっぱい出てきたところで（笑）、ホルモンを口に含ませると～、トロッとした油分がたまりませ～～～ん。そのままスルッと肉を飲み込めそうですが、それではもったいないので（笑）、しっかりと噛みしめて、ホルモンを満喫しました。

さて、スープには野菜もたっぷり。キャベツ、ニンジン、ニラ、そしてネギ。要するに、ホルモン野菜炒めがラーメンとコラボしているということです。これは贅沢な一品です‼　いつものコシのある中細タイプの麺と絡まって、とっても食べ応えがありました。

濃厚スープを全部すすって、ご馳走さま。あ～～～、大満足‼

後からキッチンスタッフさんに聞いたところ、スープの味はキムチ鍋風とのことで、ナルホドと納得しました。

それで、「いろいろと、あの手この手でラーメンを工夫していますね～」と声をかけると、嬉しそうな笑顔が帰ってきましたよ(^^♪

その熱意と努力に少しでも応えられるよう、この食レポもしっかり書こうと思います(^o^)／

学食レポーターのゆうちゃんで〜す‼️

もう11月です！　早い？　早すぎる！！！

朝と夜がすごく寒くて、私は凍えています（笑）　そんな時期には、もちろん、あったかいものが食べたいですよね〜☺️

ということで、今日いただいたのは、のぞみランチの鉄板豚カツです！

分厚いカツがとってもアツアツジューシーで、さらにカレーソースがかかっているから、冷えた体が一気にホカホカになりました。

また、付け合わせのキャベツとピーマンの炒めものがシャキシャキしていて食べ応えがあり、さらにチョコケーキもついていて、とっても大満足なランチでした✨

お腹いっぱ〜いになったところで、午後の授業、寝ないように頑張ります（笑）

学食レポーターのアンちゃんで～す‼

急に寒くなってきましたねぇ(ToT)　10月も今日でおしまい。しかし！柳城では明日から三日間大切な行事が控えています。(創立記念礼拝と柳城祭)

アンちゃんも元気いっぱい最後の柳城祭を過ごしたいから?今日は極みシリーズ第3弾「のぞみランチ」の極みのシチューハンバーグをいただきました～っ‼

正直、そのクオリティにびっくり！　デミグラソースのコクがたまらなく舌に「じんわり」きました‼

ハンバーグは中がフワフワだし、ナイフで切ると厚い断面から良い感じに肉汁が出てきます～☆　何よりうれしいのは、ビーフの香りがアンちゃん好みだってこと♪

自宅で作るハンバーグと同じ香り。単純だけど複雑な風味です。だから香辛料にも、しっかり気を配っているハンバーグってことが分かりますね?

アンちゃんのお気に入りポイントはつけ合わせ。ハンバーグとよく合うポテトがついていて、デミグラソースを絡めてパクパクいきました(^o^)v?

鉄板だからいつまでも冷めないし、これからの季節にピッタリ。心も体もあったまりますね～♪

学食メニューの中でも「極み」シリーズは私の中で永遠に続いてほしいメニューかも…(笑)

キッチンスタッフさん。再びメニューに復活のほどを…

どうか、よろしくお願いしますっ＼(^o^)／?‼

学食レポーターのエリヤンで～す！

週間メニューを見て「豆乳スープ？」　これって、私のためのメニューかも？（笑）
ということで、豆乳チョー大好き人間の私は、初日早々にチャレンジしました。

どうです‼　この乳白色。豚骨スープの色とは質が違って、実に爽やかですよね‼　その白い「キャンバス」が、赤いラー油でランダムに染められている。このナチュラルな模様がとっても美しいです。

さて、いったいどんな味なのか。

さっそく、食前のお祈りをしてから、いっただきま～す。

もちろん、最初はスープ！　ワクワクしながら、そっと口に含ませるとお～～～、うん！　実にクリーミー?　一瞬、牛乳？って感じもしたくらいのまろやかさ。温かいからなんでしょうね。

でも、その直後にドドド～～～ンと舌を突き刺す刺激がやってきました?

やはり主役は担々麺だったというわけです。それを豆乳君がマイルドにしてくれている。それも極めて上品に。だから私はスープを飲み干して大満足でした。このヘルシー感がたまりません‼

そんな私を見て、キッチンスタッフさんが「代謝が上がりましたね」とニッコリ声をかけてくれました(^^♪

そっ‼　代謝を上げて、心も体もキビキビ軽やかに(^o^)／　（K）

学食レポーターのエリヤンで～す！

以前から、「どこが、うどん屋さんなの？」とずっと気になっていた人気の麺を、今日、やっと味わうことができました。

さて、先ずは見た目ですが、ワカメが強烈ですね。たっぷり浮かんでいて、ワカメ大好き人間の私には、とってもグッド‼

そして香りはと言うと、あの中華な感じはあまりしないっていう印象でしたね。

その醤油の香りに包まれながら（笑）柳城のためにシッカリお祈りして、いただきま～～～す。

当然、スープから行きまふ（笑）

うん？　甘い‼　これが第一印象。そして、わずかな時間差をおいてダシの味が効いてくる。これはカツオか煮干しか、はたまた昆布か…。私には分かりませんが、とにかく、和風（笑）

脂がのっているから中華そばには違いありませんが、「和」の割合が高いってことですね。

味が理解できたところで、次に、麺の方に行きましょう‼
コシのある中華麺は適度にちぢれていて、かみごたえもあり、いつも大満足ですね。
脂っこくないから、一気にすすっちゃいました（笑）　それは正に「うどん」感覚。

さて、今回の一品は「中華」VS．「和」ということではなくて「中華」＆「和」。
実に見事な調和でした。

そして、ヘルシー志向をいつも大切してくださるキッチンスタッフさんに感謝です(^o^)／　（K）

学食レポーターのアンちゃんで～す‼

今日は月曜日。キリッと今週も過ごしたいから「のぞみランチ」の鶏の唐揚げ（キムチソース）をいただきました‼

キムチソースは内心…(^o^;)
「え？　唐揚げにキムチ？　辛いよなぁ…やっばり」って思っていたんです(笑)   でも実際は甘辛ソースで、辛さよりサッパリ感が強くって♪よかったあ！

ピリ辛のおかげで、皮のゼラチン部分がさらに甘く感じられました！

キムチって熟成するうちに「乳酸菌」が増えてヨーグルトと同じ整腸作用があるんですよね☆　だからかなぁ？　唐揚げを完食した後、お腹がもたつく感じはありませんでした。

さらに真っ赤な唐がらしの成分のカプサイシンも働いて、私の体はほっかほか♪　やる気満々で、十分に力が充足されましたっ?

これからも学食の鶏の唐揚げメニューはバリエーションが増えていきそう♪

秋の実習に備えて。
キッチンスタッフさん！　期待していま～す?＼(^o^)／

学食レポーターのアンちゃんで～す‼

今日は「のぞみランチ」の極みハンバーグ（クリームソース）をいただきました！
アンちゃんイチオシの極みハンバーグにクリームソースバージョンが初お目見えです！
これはいただくしかないっ(笑)?

さて、この極みハンバーグ♪

肉汁がジューシー！フワフワ、かつ弾力も楽しめます。さらに、基本のソースはワイン風味なんです。これが本当に学食メニュー？　贅沢過ぎます！(≧▽≦)

加えて今回のクリームソースでは予想外な事件が(笑)

アンちゃんは「ホワイトソースかな？」っと思っていたのです。しかし、読みが甘かった(笑)！ クリームソースはこの季節にぴったりのパンプキンソースだったんですよ?　そのオレンジ色のソースが子ども心をくすぐります。

そして、今回の注目ポイントはハンバーグの下にありました。
鉄板ならでは？　洋食屋さんみたいにケチャップ味のスパゲッティがしいてありました！

うれしい「極み」が盛りだくさん。
極みハンバーグの可能性は、これからもグングン伸びていきそうです。

これは…私も負けていられないっ♪
学食メニューを毎日いただいて、保育の「極み」をコツコツと目指したいです‼＼(^o^)／?

学食レポーターのエリヤンで～す‼

愛情たっぷりなメッセージと美しいポスターに魅せられて、今日は、味噌まぜそばにチャレンジしました。

スタッフさんの手際良さに見とれながら、待つこと、3-4分。

どうです、麺が見えないくらいの盛り付け！　刻み玉ねぎ＆ネギ、ミンチにメンマ、そして味噌と温玉。テッペンの糸唐辛子が何とも謎めいています（笑）

では、生唾を抑えながらガッチリお祈りして、いただきま～～～す。

「混ぜ混ぜ」するのは、美的には、あんまり好きではないのですが、今回は「まぜそば」ですからね。一気にいかないと（笑）

すると、中華麺のあの香りがふわ～っとしてきましたよ。茹で立ての麺だから、何ともホンワカ。

十分に練りこんでから、口に含ませると～～～。

これは‼　カルボナーラ麺でした（笑）　温玉が全体の風味を支配しています。それを引き締めているのが台湾風味のメンチといったところでしょうか。

で、通常のカルボナーラの素材とあえて比較すると…、

チーズ→味噌
黒コショウ→ミンチのピリ辛成分と糸唐辛子
塩漬けの豚肉→ミンチ
卵→温玉

うまくできていますね～（笑）

それに、見た目は少量でも、コッテリ感が強いので、ゆっくり食べなきゃならないせいもあって、満腹感が出ます。まさに重厚な一品と言えるでしょう。

パスタのソースとしてのカルボナーラを普段は敬遠しがちな私ですが、今回はサプライズで美味な経験となりました。キッチンスタッフの皆さん、ありがとうございました(^o^)／